%100 dana eti ve baharat ile ışıl işlem görmemiş, koruyucusu sadece tuz ve baharat olan %25 yağ oranı ile gerçek sucuk tadına varacaksınız.
Kasap sucuğunun en önemli noktası seçilen ettir. Dananın kaburgasından yada döşünden yağlı et seçilmesi gerekir. Onun dışında yağsız saf etten yapılan sucuk dayanıklı olmaz. Kaburga etinin yağı ve yanında dananın iç yağı etin uzun süre dayanmasını sağlar ve lezzet katar.
